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油煙問題一直都是餐飲廚房較為棘手且亟待解決的問題，因?yàn)閺N房油煙是對人體有害的氣體，長期吸入會危害健康，而且油煙太大也會影響工作人員狀態(tài)，對烹飪美食造成影響。因此排煙風(fēng)機(jī)成為餐飲廚房的必備，該如何選擇排煙風(fēng)機(jī)呢？
一、排煙風(fēng)機(jī)選擇方法：
1、按規(guī)范計(jì)算出需要的排風(fēng)量；
?。?）總體排風(fēng)量、根據(jù)廚房空間、每小時(shí)換氣40-60次
?。?）局部根據(jù)廚房排煙罩迎風(fēng)面（排煙罩周長減去靠墻的長度），每秒風(fēng)速在0.5米左右。
2、確定風(fēng)機(jī)安裝位置，確定風(fēng)管走向規(guī)格等等；
3、計(jì)算管道阻力。
由以上計(jì)算出的風(fēng)量做為選擇風(fēng)機(jī)的風(fēng)量參數(shù)，管道阻力*1.1做為風(fēng)機(jī)的靜壓參數(shù)，查風(fēng)機(jī)樣本選擇合適的風(fēng)機(jī)。
二、排煙風(fēng)機(jī)選擇要點(diǎn)：
排煙風(fēng)機(jī)選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風(fēng)量、全壓、效率、噪聲、電機(jī)功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。排煙通風(fēng)機(jī)在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應(yīng)能長期正常運(yùn)行。
排煙風(fēng)機(jī)的應(yīng)用是相當(dāng)廣泛的，不僅用于廚房，像如地鐵、隧道、體育館、高層建筑、地下商場、車間的排煙換氣都會用到。有關(guān)排煙風(fēng)機(jī)的更多信息歡迎登陸一廚一幫廚房設(shè)備網(wǎng)咨詢。
我單位廠房施工中煙塵較大，決定做一套排風(fēng)系統(tǒng)來吸塵。廠房面積為24m×180m×12m?，F(xiàn)設(shè)計(jì)排風(fēng)管道在廠房兩側(cè)，距地面8m左右，矩形管道，截面積為630mm×400mm，材質(zhì)為1mm鍍鋅鋼板。打算在管線每間隔6m開一吸煙孔，截面積為500mm×300mm?，F(xiàn)有如下一籮筐問題：1.風(fēng)機(jī)如何選擇？ 因并不是給廠房完全換氣，所以初步定為1小時(shí)換氣2次，按24m×180m×5m=21600m3體積計(jì)算。又因左右各配一臺風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)風(fēng)量想選為35000m3.2.排風(fēng)管道總阻力如何計(jì)算？ 現(xiàn)在不知總阻力如何計(jì)算，無法選擇風(fēng)機(jī)全壓。3.排風(fēng)管道中風(fēng)速如何計(jì)算？ 因每隔6m開一個(gè)吸煙孔，風(fēng)速、風(fēng)量如何計(jì)算？尤其是到了排風(fēng)管道盡頭（風(fēng)機(jī)在另一側(cè)），風(fēng)速、風(fēng)量損失如何計(jì)算？以上問題懇請各位專業(yè)人士不吝賜教！:loveliness:
風(fēng)機(jī)目前在工業(yè)以及倉庫的使用量是非常高的，但是那些風(fēng)機(jī)型號規(guī)格等一系列的參數(shù)看的人是眼花繚亂，有些時(shí)候風(fēng)機(jī)采購人員很容買錯(cuò)看錯(cuò)，那么風(fēng)機(jī)應(yīng)該如何正確的選型呢？風(fēng)機(jī)型號應(yīng)該如何理解呢？接下來周口鴻基鼓風(fēng)機(jī)有限公司為大家講解風(fēng)機(jī)型號、規(guī)格以及參數(shù)的含義：
GDF型離心管道風(fēng)機(jī)、KTH型后向式離心風(fēng)機(jī)、GF型導(dǎo)管式離心換氣風(fēng)機(jī)、DF(SSD)型多翼式離心風(fēng)機(jī)、4-72型離心風(fēng)機(jī)、HTFC(DT)型柜式離心風(fēng)機(jī)、9-19/9-26型離心風(fēng)機(jī)、9-12/9-14型高壓離心風(fēng)機(jī)、DZ(ZY、XQ)型離心風(fēng)機(jī)、Y4-73(Y5-47、Y5-48、Y9-35、Y6-30、Y8-39、Y9-38)型離心引風(fēng)機(jī)、C6-46(C6-48)型排塵離心風(fēng)機(jī)等。
對于以上諸多型號，究竟這些型號代表什么意思呢？我就不一一舉例說明了，著重對常用的4-72型做以解釋了：
?。?-72型離心風(fēng)機(jī)采用鐵殼材質(zhì)，因其具有高效率、低噪音、壓力曲線平穩(wěn)、使用范圍廣的特點(diǎn)，經(jīng)常會有朋友對其選型的型號有疑問，故此列出）
4-72型號離心風(fēng)機(jī)又以A/C式的結(jié)構(gòu)形式來分，此A式代表馬達(dá)直聯(lián)式，而C式為皮帶傳動(dòng)方式。一般來說4-72A有如下幾種規(guī)格：4-72-2.5A、4-72-2.8A、4-72-3.2A、4-72-3.6A、4-72-4A、4-72-4.5A、4-72-5A、4-72-5.6A、4-72-6A、4-72-7A.
那么4-72-7A中這些分別代表什么意思？
第一組數(shù)“4”是表示風(fēng)機(jī)全壓系數(shù)。它的獲得是全壓系數(shù)乘10后化整取一位數(shù)。例：0.386*10=3.86，取“4”。
第二組數(shù)“72”是表示比轉(zhuǎn)數(shù)，比轉(zhuǎn)數(shù)的獲得，是由一組公式來確定的。
第三組數(shù)“7”是表求風(fēng)機(jī)風(fēng)葉直徑為700mm，也即不同數(shù)代表風(fēng)機(jī)風(fēng)葉外徑。
第四組數(shù)“A”是代表離心風(fēng)機(jī)驅(qū)動(dòng)方式為直接式，其可分為A、B、C、D、E、F為電動(dòng)機(jī)與風(fēng)機(jī)的傳動(dòng)方式。
風(fēng)機(jī)型號：4-72 4代表壓力系數(shù)，72代表風(fēng)量系數(shù)
No 是幾號的意思 5代表葉輪直徑（500mm）A 傳動(dòng)方式 電機(jī)與風(fēng)機(jī)直連
引風(fēng)機(jī)型號性能參數(shù)主要有流量、壓力、功率，效率和轉(zhuǎn)速。
另外，噪聲和振動(dòng)的大小也是主要的風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)指標(biāo)。流量也稱風(fēng)量，以單位時(shí)間內(nèi)流經(jīng)風(fēng)機(jī)的氣體體積表示；
壓力也稱風(fēng)壓，是指氣體在風(fēng)機(jī)內(nèi)壓力升高值，有靜壓、動(dòng)壓和全壓之分；
功率是指風(fēng)機(jī)的輸入功率，即軸功率。風(fēng)機(jī)有效功率與軸功率之比稱為效率。風(fēng)機(jī)全壓效率可達(dá)90％。
未來 風(fēng)機(jī)發(fā)展將進(jìn)一步提高風(fēng)機(jī)的氣動(dòng)效率、裝置效率和使用效率，以降低電能消耗；
用動(dòng)葉可調(diào)的軸流風(fēng)機(jī)代替大型離心風(fēng)機(jī)；
降低風(fēng)機(jī)噪聲；提高排煙、排塵風(fēng)機(jī)葉輪和機(jī)殼的耐磨性；實(shí)現(xiàn)變轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)和自動(dòng)化調(diào)節(jié)。
1、標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：指風(fēng)機(jī)的進(jìn)口處空氣的壓力P=Pa，溫度t=20℃，相對濕度φ=50%的氣體狀態(tài)。
2、指定狀態(tài)：指風(fēng)機(jī)特指的進(jìn)氣狀況。其中包括當(dāng)?shù)卮髿鈮毫虍?dāng)?shù)氐暮０胃叨?，進(jìn)口氣體的壓力、進(jìn)口氣體的溫度以及進(jìn)口氣體的成份和體積百分比濃度。
3、風(fēng)機(jī)流量及流量系數(shù)
?。?）風(fēng)機(jī)流量：是指單位時(shí)間內(nèi)流過風(fēng)機(jī)進(jìn)口處的氣體容積。 用Q表示，通常單位：m3/h或m3/min。
?。?）風(fēng)機(jī)流量系數(shù)：φ=Q/(900πD22×U2) 式中：φ：流量系數(shù) Q：流量，m3/h D2：葉輪直徑，m U2：葉輪外緣線速度，m/s(u2=πD2n/60)
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